Recuperación

1.

 1-Despalillado: se separan las uvas del racimo.

2-Estrujado: una vez desgranado, las uvas pasan por una máquina estrujadora para comseguir que la piel de las uvas se rompa. De esta manera se extrae gran parte del mosto del interior de la fruta.

3-Maceración y fermentación alcoholica: se mantendrán a temperatura controlada macerando durante unos días. Posteriormente comienza el proceso de fermentación alcoholica, ya que el azúcar de las uvas termina transformándose el alcohol etílico.

4-Prensado: el primo dictó sólido de la fermentación aún contiene grandes cantidades de vino, por lo que es sometido a un prensado para extraer todo el líquido.

5-Fermentación malolactica: el vino obtenido es sometido a un nuevo proceso de fermentación, en el cual el ácido málico se convierte en ácido láctico.

6-Crianza: después de las dos fermentaciones, el vino es introducido en barricas de roble. 

7-Trasiego: en este proceso el vino se cambia varias veces de recipiente, con el fin de ir eliminando los sedimentos sólidos y de airear el vino.

8-Clarificación: se emplean sustancias orgánicas que arrastran las impurezas suspendidas en el vino hacia el fondo de la barrica.

9-Embotellado: durante este tiempo el vino evolucionará en una atmósfera reductora y asimilará el oxígeno que se introduce en la botella de manera inevitable cuando se cierra el corcho.

2. LES FRESES es placentero y seco, fluido y de acide fresca.

   L’HORABONA es complejo y seco, llenos de toques de panadería y mantequilla.

   ÀMFORA es complejo y seco.

   DOLÇ es cálido y envolvente, amielada, denso y untoso.

   ROSA es ácido.

   XUILIT muy cremosa, fresca y placentera por sus recuerdos lácteos y de frutas rojas.

  CUPERTINO destaca la pimienta, clavo y cereza.

3. Nació en lo que un día fue un cultivo de fresas, junto al Parque Natural del Montgó y a escasos kilómetros del mar de Dénia, junto a la pequeña localidad de Jesús Pobre. Unos campos que fueron abandonados y la tierra los hizo suyos.

4. Sociedad anónima y colectiva.

5. 

1- Enharinar una superficie.

2- Hacer una masa con la harina.

3- Trabajar la masa durante media hora.

4-Dejarla en reposo como mínimo tres horas.

5- Estirar la masa y darle forma.

6- Una vez estirada, agregar los ingredientes que quieras.

7- Adicionar aceite por encima.

8- Agregar albahaca.

9- Intoducir en el horno a 190 grados durante una hora.

6. Dora y Tere son dos hermanas apasionadas a la cocina. Cuentan que en su pueblo Orba, las cocas eran muy típicas y que sus abuelas, ante la ausencia del horno, les hacían un agujero en el centro a las cocas y las freían. 

Al ver que este producto se estaba perdiendo decidieron elaborarlo ellas y venderlo. Empezaron con un bar en Orba, y como veían que a la gente le gustaban empezaron a difundir el producto por los pueblos. Más adelante compraron un “foodtruck” el cual lo llevaban a las ferias. Actualmente tienen un local en Dénia.

7. Coca salada: Cebolla y tomate.

                          Espinacas.

                          Sobrasada.

                          Rúcula.






1. a) 5000 de 4% = 2000
b)
c) El prestamista es el banco y el prestatario es Rosa.

2. PIB, es el valor monetario de todos los bienes y servicios finales producidos por un país en un periodo de tiempo determinado.
45000+4700+11000-200= 58700 millones de euros

58700-723000 %58700x 100= 1,13%



3. Medio de cambio: sin un medio de pagamiento y cobra miento universal estaríamos condenados al intercambio de bienes por bienes. Gracias al dinero se simplifican los problemas de ajustar los diferentes ofertas y demandas siempre que haya disponible una cantidad de dinero suficiente.
Depósito de valor: el dinero también es un bien que permite a su poseedor aplazar la decision de utilizarlo o almacenarlo.
Unidad de cuenta común: la economía mide el valor de las cosas en dinero . Son como una regla con la que se puede establecer comparaciones entre las cosas que serían imposibles de hacer.

4. Las tarjetas de débito a la hora de pagar es como utilizar el dinero de la cuenta, ya que el importe de la compra o del dinero retirado de un cajero son retirados de la cuenta asociada de manera inmediata. En cambio las tarjetas de crédito permiten realizar pagamientos o obtener dinero hasta el límite fijado sin necesidad de tener fondo en la cuenta bancaria en esos momentos.

5. La inflación es el proceso económico provocado por el desequilibrio existente entre la producción y la demanda. Causa una subida continuada de los precios de la mayor parte de los productos y servicios, y una pérdida del valor del dinero para poder hacer uso de ellos.
Se mide través del IPC, que se encarga de medir los precios de los elementos que conforman la cesta de la compra. Para ello se incluyen los precios de los productos básicos que cualquier persona incluiría en su cesta de la compra con los bienes y servicios de un hogar, se va midiendo cada mes para ver su evolución.